Telur Burung puyuh yang dalam bahasa asingnya dimaksud "Quail, adalah bangsa burung liar yang pertama-tama diketemukan di America Serikat pada tahun 1870. Di indonesia mulai diketahui serta jadikan hewan peliharaan untuk diternak pada tahun 1979. Ternak burung puyuh tidak hanya untuk digunakan dagingnya ikut untuk digunakan telurnya. Telur puyuh semakin banyak disukai orang dibanding dagingnya, walau juga memiliki bentuk akan tetapi khasiatnya begitu mengagumkan buat badan.
Telur burung puyuh memiliki kandungan gizi yang tinggi, tidak kalah dengan hewan peliharaan ternak unggas yang lain. Diluar itu, perasaan lezat serta bisa diberikan berbentuk makanan serta perasaan. Bahkan juga telur puyuh diakui memberi kemampuan hingga seringkali dipakai menjadi obat kuat serta kombinasi untuk minuman jamu serta anggur. Disaksikan dari kandungan protein serta lemaknya, telur burung puyuh masih tetap lebih baik dibanding dengna telur unggas yang lain yakni dengan mempunyai kandungan protein yang tinggi sekali tetepi mempunyai kandungan lemak yang rendah.